傻仔穎的回憶泳池

富士山55沾麵(香港尖沙咀分店)

地址:尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號

營業時間:12:00 - 23:00

用餐日期:27/10/2016

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心血來潮,通宵班回家睡醒第一件想到的事居然是:好久沒吃沾麵喔......

自從四年前在東京初嚐沾麵後,便愛上了這樣美食了 沾麵的湯頭又濃又香,正中小妹重口味的味蕾!

原來是想要吃旺角的漁場台風的,但是網路上都說晚餐時段只有賣拉麵,唯有另覓一間沾麵店吧

剛好刷到尖東的「富士山55沾麵」的評價好像不錯,好吧,那就give it a try,試看看吧!

位置滿好找的,從尖沙嘴沿加連威老道往尖東方向走過去,在噴水池旁邊的南洋中心的小巷子就是了!

我們到達餐廳時已經晚上九點多了,但還是要稍為排隊等了約十分鐘

門口放了餐牌,方便邊等邊選定要點的麵食

等待期間,店員會先給你菜單,我點的是特濃豚骨沾麵(88)/多蔥/硬麵/追加竹筍(+10)

富士山55還有賣煎餃等小吃,不過一碗麵的份量也夠女生吃飽了,所以沒加

店面不大,大概可以容納二十位客人,坐得有一點擠

店裡的日式裝潢不多,就只有燈罩比較特別,不知道是否為了萬聖節而安置的「南瓜燈」(誤!)

桌上每兩人會分享一個電磁爐,沾汁冷掉後可以拿來加熱

記得第一次在東京吃的沾麵也有提供電磁爐,邊吃邊熱,但是在香港吃過好幾間沾麵,這是第一間有這個服務的喔!讚!

第一次吃沾麵就上手!圖文並茂的教你怎麼像日本人一樣吃沾麵

店家最自豪的就是他們的湯頭,介紹說湯是花了兩天時間,先以豚骨熬煮一天,再加入蔬菜和雞爪等材料再煮一天

單喝了一口沾汁,豬骨味非常濃郁,不過有點鹹就是了XD

而且!店家真的不小氣,蔥段超大把的放在麵上!!(感動)

麵和蔥段一起沾湯汁湯汁都能滿滿的掛上去每一口都是濃郁的豚骨味!

麵條很彈牙,粗幼度也很適合掛沾汁,但小麥的味道有點不夠香,有一點小扣分喔

重點!(小妹是蔥段愛好者)每一口都實。實。在。在。的吃到蔥的香味!!

吃到一半還是滿碗的蔥

而且這裡的竹筍也很好吃,很新鮮爽脆也滷得很有味道,沒有苦澀味道,吃起來甜甜鹹鹹的

要挑剔的就是叉燒了,薄薄兩片也不是問題,但是口感較乾柴,的確比其他沾麵店如元朗的彩較為遜色

溏心蛋也是另一個小的扣分位,三分之一的蛋黃已經熟透,明顯的煮過頭囉

其實麵的份量真的很足夠,但友人心癢加點了起司飯想說嘗看看味道

店員把半碗白飯、雞蛋和起司混好,再送回來給我們,看起來有點像粥哈哈

不過裡面的起司其實放了不少喔每一口都吃得到很香的起司

其實吃完一整碗麵,再吃這個沾滿沾汁和起司的飯,對正常食量的人來說真的有點多啊!

吃到後面友人都直呼好飽好飽

他的價位跟其他的沾麵差不多,貼近九十到一百塊一碗(其實真的不便宜啊!)

雖然叉燒不夠嫩香,但湯頭和竹筍真的大大加分(小妹真的很愛竹筍,幾乎每次都會追加XD)

頂著大肚子,聊著天慢慢的沿原路回尖沙嘴,再走回佐敦上通宵班

的確,生活裡就算多累,吃到美食時心情總是會變好的唷嘟嘟魯!