傻仔穎的回憶泳池

富士山55沾麵（香港尖沙咀分店）

地址：尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號

營業時間：12:00 - 23:00

用餐日期：27/10/2016

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心血來潮，通宵班回家睡醒第一件想到的事居然是：好久沒吃沾麵喔......

自從四年前在東京初嚐沾麵後，便愛上了這樣美食了 沾麵的湯頭又濃又香，正中小妹重口味的味蕾！

原來是想要吃旺角的漁場台風的，但是網路上都說晚餐時段只有賣拉麵，唯有另覓一間沾麵店吧

剛好刷到尖東的「富士山55沾麵」的評價好像不錯，好吧，那就give it a try，試看看吧！

位置滿好找的，從尖沙嘴沿加連威老道往尖東方向走過去，在噴水池旁邊的南洋中心的小巷子就是了！

我們到達餐廳時已經晚上九點多了，但還是要稍為排隊等了約十分鐘～

門口放了餐牌，方便邊等邊選定要點的麵食～

等待期間，店員會先給你菜單，我點的是特濃豚骨沾麵（$88）／多蔥／硬麵／追加竹筍（+$10）

富士山55還有賣煎餃等小吃，不過一碗麵的份量也夠女生吃飽了，所以沒加～

店面不大，大概可以容納二十位客人，坐得有一點擠

店裡的日式裝潢不多，就只有燈罩比較特別，不知道是否為了萬聖節而安置的「南瓜燈」（誤！）

桌上每兩人會分享一個電磁爐，沾汁冷掉後可以拿來加熱～

記得第一次在東京吃的沾麵也有提供電磁爐，邊吃邊熱，但是在香港吃過好幾間沾麵，這是第一間有這個服務的喔！讚！

第一次吃沾麵就上手！圖文並茂的教你怎麼像日本人一樣吃沾麵～

店家最自豪的就是他們的湯頭，介紹說湯是花了兩天時間，先以豚骨熬煮一天，再加入蔬菜和雞爪等材料再煮一天

單喝了一口沾汁，豬骨味非常濃郁，不過有點鹹就是了XD

而且！店家真的不小氣，蔥段超大把的放在麵上！！（感動～～～）

麵和蔥段一起沾湯汁～湯汁都能滿滿的掛上去～每一口都是濃郁的豚骨味！

麵條很彈牙，粗幼度也很適合掛沾汁，但小麥的味道有點不夠香，有一點小扣分喔

重點！（小妹是蔥段愛好者）每一口都實。實。在。在。的吃到蔥的香味！！

吃到一半還是滿碗的蔥～～～

而且這裡的竹筍也很好吃，很新鮮爽脆也滷得很有味道，沒有苦澀味道，吃起來甜甜鹹鹹的

要挑剔的就是叉燒了，薄薄兩片也不是問題，但是口感較乾柴，的確比其他沾麵店如元朗的彩較為遜色

溏心蛋也是另一個小的扣分位，三分之一的蛋黃已經熟透，明顯的煮過頭囉～

其實麵的份量真的很足夠，但友人心癢加點了起司飯～想說嘗看看味道～

店員把半碗白飯、雞蛋和起司混好，再送回來給我們，看起來有點像粥～哈哈

不過裡面的起司其實放了不少喔～每一口都吃得到很香的起司

其實吃完一整碗麵，再吃這個沾滿沾汁和起司的飯，對正常食量的人來說真的有點多啊！

吃到後面友人都直呼好飽好飽

他的價位跟其他的沾麵差不多，貼近九十到一百塊一碗（其實真的不便宜啊！）

雖然叉燒不夠嫩香，但湯頭和竹筍真的大大加分（小妹真的很愛竹筍，幾乎每次都會追加XD）

頂著大肚子，聊著天慢慢的沿原路回尖沙嘴，再走回佐敦上通宵班

的確，生活裡就算多累，吃到美食時心情總是會變好的唷～嘟嘟魯！